مسحوق أبيض أحادي الهيدرات من حامض الستريك من الدرجة الصناعية

حمض الستريك هو أول حمض رئيسي بين الأحماض العضوية، قابل للذوبان في الماء بسهولة، وهو مادة حافظة طبيعية ومضافات غذائية. وفقا لمحتواه المائي، يمكن تقسيمه إلى حمض الستريك مونديدرات وحمض الستريك اللامائي. وهو أهم الأحماض العضوية المستخدمة على نطاق واسع في الصناعات الغذائية والصيدلانية والكيميائية اليومية وغيرها من الصناعات بسبب خصائصه الفيزيائية والكيميائية والخصائص المشتقة.

دور حامض الستريك
يستخدم حامض الستريك بشكل رئيسي كمحمض، ومذيب، ومخزن مؤقت، ومضاد للأكسدة، ومزيل العرق، ومحسن النكهة، وعامل التبلور، وعامل التلوين. بالإضافة إلى ذلك، حامض الستريك يمنع أيضًا البكتيريا، ويحمي اللون، ويحسن النكهة، ويعزز تحويل السكروز، وما إلى ذلك. حمض الستريك له أيضًا تأثير خالب، ويمكنه إزالة بعض المعادن الضارة. يمكن لحمض الستريك أن يمنع الأكسدة الناتجة عن التحفيز الإنزيمي والتحفيز المعدني، وبالتالي يمنع الفواكه المجمدة من تغيير اللون والطعم.
استخدام حامض الستريك
تستخدم في صناعة المواد الغذائية
نظرًا لأن حامض الستريك يتمتع بحموضة خفيفة ومنعشة، فإنه يستخدم بشكل أساسي في المضافات الغذائية مثل المشروبات الغازية ومشروبات عصير الفاكهة ومشروبات حمض اللاكتيك وغيرها من المشروبات المنعشة والمنتجات المخللة، ويخضع الطلب عليه للتغيرات المناخية الموسمية. يمثل حامض الستريك حوالي ثلثي إجمالي استهلاك المواد الحمضية. يمكن أن تؤدي إضافة حامض الستريك إلى الفواكه المعلبة إلى الحفاظ على نكهة الفواكه المعلبة أو تحسينها، وتحسين حموضة بعض الفواكه ذات الحموضة المنخفضة عند المعلبة (انخفاض الرقم الهيدروجيني)، وإضعاف مقاومة الكائنات الحية الدقيقة للحرارة وتمنع نموها، ومنع الانتفاخ البكتيري وتدمير الفواكه المعلبة التي تحدث غالبًا مع انخفاض الحموضة. إن إضافة حامض الستريك كعامل حامض في الحلوى من السهل مواءمته مع نكهة الفاكهة. استخدام حامض الستريك في الأطعمة الهلامية مثل المربى والهلام يمكن أن يقلل بشكل فعال من الشحنة السلبية للبكتين، مما يجعل البكتين رابطة هيدروجينية بين جزيئات الهلام. في معالجة الخضروات المعلبة، بعض الخضروات هي تفاعل قلوي، مع حامض الستريك كضابط لدرجة الحموضة، ليس فقط يمكن أن يلعب دورًا في النكهة، ولكن أيضًا للحفاظ على جودته. يتمتع حامض الستريك بتأثير خالب وخصائص تعديل درجة الحموضة الجديرة بالاهتمام في معالجة الأطعمة المجمدة يمكن أن تزيد من أداء مضادات الأكسدة، وتمنع نشاط الإنزيم، وتطيل العمر الافتراضي للأغذية.
يستخدم حمض الستريك Mondydrate بشكل رئيسي كعامل نكهة حمضية للمشروبات المنعشة وعصائر الفاكهة والمربيات وحلوى الفاكهة والأطعمة المعلبة، وما إلى ذلك. ويمكن استخدامه أيضًا كمضاد للأكسدة لزيت الطعام. كما أنه يحسن الخصائص الحسية للطعام، ويعزز الشهية ويعزز عملية الهضم وامتصاص الكالسيوم والفوسفور في الجسم.
يستخدم حمض الستريك اللامائي بكميات كبيرة في المشروبات الصلبة. تستخدم أملاح حامض الستريك مثل سترات الكالسيوم وسيترات الحديد كعوامل معززة لبعض الأطعمة التي تتطلب إضافة أيونات الكالسيوم والحديد. يمكن استخدام استرات حامض الستريك مثل سيترات ثلاثي إيثيل كملدنات غير سامة، وأغشية بلاستيكية لتغليف المواد الغذائية، ومحمضات ومواد حافظة في صناعات المشروبات والأغذية.

معلومات الشركة

وتشمل منتجات الاستيراد والتصدير الرئيسية للشركة

(1) ينتمي اختبار تقادم منتجات المطاط إلى فئة اختبار التقادم، ويشير تقادم المطاط إلى المطاط والمنتجات في عملية المعالجة والتخزين والاستخدام، بسبب مجموعة من العوامل الداخلية والخارجية الناجمة عن هيكل أداء الظاهرة الناجمة عن التغيرات في فقدان قيمة الاستخدام. يتم التعبير عنها على أنها تكسير، لزج، تصلب، تليين، سحق، تغير اللون، العفن، وما إلى ذلك.

(2) البوليمرات: تتمثل ميزة البوليمرات في إمكانية تشكيلها بسهولة إلى الشكل المطلوب باستخدام مجموعة متنوعة من التقنيات مثل صب المحاليل أو القولبة بالذوبان أو التصنيع. ونتيجة لذلك، فإن تصنيع الغرسات المعتمدة على البوليمر غير مكلف نسبيًا. يمكن أن تتفاعل البوليمرات أيضًا بحيث يمكن لجزيئات كيميائية مختلفة أن تلتصق بسطح الزرعة، مما يجعلها أكثر توافقًا مع محيط الجسم.